こんにちは。
突然ですが私、
ローカルの屋台飯が大好きなんです
特に東南アジアの屋台や、地元の人がたくさん集まっている食堂とか、すごく魅力的に見えてついつい足を運んでしまいます。
そんな中で今回、ベトナムのニャチャンへ行った際、
ローカルのBún Cáのお店に行ってきました。
【Nguyên Loan】
私たちは宿泊しているインターコンチネンタルホテルから
タクシーに乗って行きました＾＾
外は結構暑かったですからね。
そして、到着！
▼このローカル感がたまりませんね！
観光客もいましたがローカルの方々で溢れていました。
ますます期待値が上がって行きます。
ちょうどお昼時に行ったので、ものすごく混んでた！
けど、運よくすぐ座れました。
そもそも、Bún Cáってどんな料理かご存知ですか？
私は、ニャチャンに来て夫に聞くまで知りませんでした。
Bún とは、米粉から作った麺類のことを指すようです。
そしてBún Cáとは、その米粉から作られた麺に、
魚のすり身で作られた、さつま揚げみたいなものを入れた麺料理のことだそうです。
そして、こちらニャチャンの名物料理なんだとか。
初めて食べる食べ物にワクワクが止まりません！！！
席についてオーダーしたら、かなりすぐに出て来ました＾＾
▼Bún Cá （ブンカー）
確か35,000ドンでした。
魚介スープにお米で出来た麺が入っていて、お魚のすり身やさつま揚げも乗っかっています。
お、美味しい〜〜〜！！
魚介の出汁がめっちゃ出ていて、とても繊細な味！！
具材はお魚のすり身、クラゲなんかも入っていましたが、全く臭くない！
むしろただただ美味しかった。
ローカル店で意外にも繊細な味付けに出くわし、感動。
そして、机の上にはライムや唐辛子、香菜もたくさん置いてあって、
ブンカーに足して自分好みの味付けにすることもできます。
東南アジアのローカル店でよくみるスタイルですね＾＾
私は辛すぎるのは苦手なため、香菜だけ少し足しました。
味の変化も楽しめます。
東南アジアを全力で感じたい方＆ローカルなお店大好き💖な方に
是非是非オススメしたいです！！
是非行ってみてください☆
では☆彡
